Domaine Clos Mont-Olivet - Chateauneuf du Pape

Dit fraaie domein wordt in de streek als een gevestigde waarde beschouwd. Het omvat 28 hectare AOC Châteauneuf (en daarnaast nog 17 hectare Côtes-du-Rhône en 1,5 hectare ‘vin de table’).

De percelen Châteauneuf, die volgens geïntegreerde landbouw worden verbouwd, zijn opgesplitst in een groot aantal 'lieux-dits', met hoofdzakelijk zeer oude wijnstokken die op verschillende en specifieke terroirs groeien. De grenachedruif domineert bij de rode rassen, maar krijgt versterking van de syrah, de mourvèdre, de cinsault en de zeldzamere counoise, picpoul noir, vaccarèse en muscardin.

Het domein is tegenwoordig georganiseerd in een ‘groupement viticole’ of wijnbouwersvereniging die beheerd wordt door de familie Sabon, opdat het wijngoed niet zou kunnen worden verkaveld.