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Champagne Pascal Doquet

Champagne Pascal Doquet

En 2004, Pascal Doquet rachète les parts du Domaine familial Doquet Jeanmaire aujourd’hui disparu (qui avait été fondé à Vertus par son grand-père André en 1933), afin de travailler lui-même la vigne, sous son propre nom. Il choisit l’agriculture biologique et, en 2010, présente sa première récolte certifiée AB. 95 % en Chardonnay, 5 % en Pinot Noir, les Champagnes Doquet bénéficient de vinifications remarquables et de longs séjours en cave.

Les raisins proviennent de vignes âgées en moyenne de 35 ans, qui s’étendent sur près de 9 hectares essentiellement dans le grand cru Mesnil-sur-Oger, les premiers crus Vertus, Bergères-les-Vertus, le Mont Aimé et autour de Vitry-le-François dans le Perthois.

Les vins

Brut 1er Cru Mont Aimé Millésimé 2005 75cl
92 AM
42.00€
Brut 1er Cru Vertus Millesime 1999 75cl 53.00€
Brut 1er Cru Vertus Millesime 2005 75cl 46.00€
Brut Grand Cru Le Mesnil Millésime 2004 75cl
93 RP
56.00€
Brut Grand Cru Le Mesnil Millésimé 1995 75cl
93 AM
66.00€
Brut Grand Cru Le Mesnil Millesime 2005 75cl
94+RP
59.00€
Extra Brut 1er Cru Arpège 150cl 79.00€
Extra Brut Grand Cru Diapason 75cl 42.00€