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Le Chalet de la forêt

Restaurant
Drève de Lorraine, 43
1180 Uccle
Belgique
+32 (0)2 374 54 16
Le Chalet de la forêt

Le restaurant de Pascal Devalkeneer mérite ses deux étoiles. Il a su allier la parfaite maîtrise des « classiques » à l’originalité respectueuse des saisons.

Quant à la carte des vins, elle brille de mille feux ! Le sommelier d’origine espagnole César Román, ancien du Comme Che Soi, sommelier Gault et Millau 2014, n’y est pas pour rien. Il déploie une maîtrise ébouriffante, sans ostentation, emporté par sa passion du vin.